-
Kompleksowe rozwiązanie MCT/trójglicerydów średniołańcuchowych
MTCto średniołańcuchowe trójglicerydy, które naturalnie występują w oleju z pestek palmowych,Olej kokosowyi inne pokarmy, i jest jednym z ważnych źródeł tłuszczu w diecie. Typowe MCTS odnoszą się do nasyconych trójglicerydów kaprylowych lub nasyconych trójglicerydów kaprynowych lub nasyconych mieszanin.
MCT jest szczególnie stabilny w wysokich i niskich temperaturach. MCT składa się wyłącznie z nasyconych kwasów tłuszczowych, ma niską temperaturę zamarzania, jest płynny w temperaturze pokojowej, ma niską lepkość, jest bezwonny i bezbarwny. W porównaniu ze zwykłymi tłuszczami i tłuszczami uwodornionymi, zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych w MCT jest niezwykle niska, a jego stabilność utleniania jest doskonała.
