-
Gotowe rozwiązanie trójglicerydów MCT/średniołańcuchowych
MTCto średniołańcuchowe trójglicerydy, które naturalnie występują w oleju z ziaren palmowych,Olej kokosowyi inną żywność i jest jednym z ważnych źródeł tłuszczu w diecie. Typowe MCTS odnoszą się do nasyconych triglicerydów kaprylowych lub nasyconych triglicerydów kaprylowych lub nasyconej mieszaniny.
MCT jest szczególnie stabilny w wysokich i niskich temperaturach. MCT składają się wyłącznie z nasyconych kwasów tłuszczowych, mają niską temperaturę zamarzania, są płynne w temperaturze pokojowej, mają niską lepkość, są bezwonne i bezbarwne. W porównaniu ze zwykłymi tłuszczami i tłuszczami uwodornionymi zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych MCT jest wyjątkowo niska, a jego stabilność oksydacyjna jest doskonała.
