page_banner

Aktualności

Zastosowanie destylacji molekularnej w przetwarzaniu żywności

1.Rafinacja olejków aromatycznych

Wraz z szybkim rozwojem branż, takich jak codzienne chemikalia, przemysł lekki i farmaceutyki, a także handel zagraniczny, popyt na naturalne olejki eteryczne stale rośnie. Głównymi składnikami olejków aromatycznych są aldehydy, ketony i alkohole, z których większość to terpeny. Związki te mają wysokie tematy wrzenia i są wrażliwe na ciepło. Podczas tradycyjnego przetwarzania destylacji długi czas ogrzewania i wysokie temperatury mogą powodować reakcje molekularne, utlenianie, hydrolizę, a nawet reakcje polimeryzacji, które mogą uszkodzić składniki aromatyczne. Wykorzystując destylację molekularną przy różnych poziomach próżni, można usunąć różne składniki, a zabarwione zanieczyszczenia i nieprzyjemne zapachy można usunąć, zapewniając jakość i stopień olejków eterycznych. Ponadto olejki eteryczne, takie jak jaśmin i jaskinka grandiflora wytwarzane przez destylację molekularną, mają bardzo bogaty, świeży aromat, przy czym ich charakterystyczny zapach jest szczególnie widoczny.

2.Oczyszczanie i rafinacja witamin

Wraz ze wzrostem standardów życia popyt na suplementy zdrowotne wzrosło. Naturalna witamina E może być pozyskiwana z olejków roślinnych (takich jak olej sojowy, olej zarodkowy pszenny, olej rzepakowy itp.) Bogata w witaminę E lub dezodoryzowane destylaty i mydło. Jeśli olejki roślinne są używane jako surowce, koszt jest wysoki, a wydajność jest niska. Jeśli zastosowane są dezodoryzowane destylaty i mydło, koszt jest niższy, ale złożona mieszanka komponentów w tych materiałach utrudnia oczyszczanie, stanowiąc znaczące wyzwanie techniczne. Ponieważ witamina E ma wysoką masę cząsteczkową, wysoką temperaturę wrzenia i jest wrażliwe na ciepło, jest podatna na utlenianie. Zwykłe metody destylacji nie są w stanie wytwarzać produktów o wystarczającej jakości do konkurowania na rynkach międzynarodowych. Dlatego destylacja molekularna jest lepszą metodą stężenia i udoskonalania naturalnej witaminy E.

3.Ekstrakcja naturalnych pigmentów

Naturalne barwniki spożywcze, ze względu na ich bezpieczeństwo, nietoksyczność i wartość odżywczą, stają się coraz bardziej popularne. Nowoczesne badania naukowe wykazały, że karotenoidy i inne naturalne barwniki spożywcze są niezbędnymi źródłami witamin, z właściwościami przeciwbakteryjnymi oraz zdolnością zapobiegania i leczenia chorób. Tradycyjne metody wydobywania karotenoidów obejmują metody ekstrakcji saponifikacji, adsorpcji i wymiany estrów, ale problemy takie jak resztkowe rozpuszczalniki wpłynęły na jakość produktu. Używając destylacji molekularnej do wydobywania karotenoidów, powstały produkt jest wolny od zagranicznych rozpuszczalników organicznych, a wartość koloru produktu jest bardzo wysoka.

4.Usunięcie cholesterolu

Zawartość cholesterolu jest wskaźnikiem tego, czy dana osoba jest zagrożona chorobami sercowo -naczyniowymi. Niewielka ilość cholesterolu w ludzkim krwioobiegu ma kluczowe znaczenie dla zdrowia, ponieważ jest stosowany do tworzenia błon komórkowych, hormonów i innych niezbędnych tkanek. Cholesterol jest obecny w tłuszczach zwierzęcych, takich jak smalec, a ponieważ tłuszcze zwierzęce są częścią codziennej diety, nadmierne spożycie może prowadzić do problemów zdrowotnych. Stosując technologię destylacji molekularnej, cholesterol można z powodzeniem usunąć z tłuszczów zwierzęcych, czyniąc je bezpieczne do spożycia, jednocześnie nie uszkadzając substancji wrażliwych na ciepło, takich jak trójglicerydy, które są korzystne dla zdrowia ludzi.

Jeśli masz jakieś zapytania dotyczące technologii destylacji molekularnej lub powiązanych dziedzin lub jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, prosimy o więcejCOntact UsZespół profesjonalny. Jesteśmy zaangażowani w zapewnienie Ci najwyższej jakości i Turnkey Solutions.


Czas po: grudzień 04-2024