Kultura herbaty ma długą historię w Chinach, z bogatą różnorodnością herbat, w tym zielonej herbaty, czarnej herbaty, herbaty oolong, białej herbaty i innych. Wraz z upływem czasu docenianie herbaty ewoluowało poza zwykłą przyjemność smakową, aby ucieleśnić styl życia i duchową esencję, podczas gdy tradycyjne praktyki herbaciane stopniowo rozszerzyły się na nowoczesne innowacje herbaciane — szczególnie w przypadku herbaty w proszku i produktów w torebkach. Dla szybko rozwijających się konsumentów tradycyjne metody parzenia herbaty są często uciążliwe. Technologia liofilizacji rozwiązuje ten problem, produkując liofilizowany proszek herbaciany, który spełnia współczesne wymagania dotyczące wygody, jednocześnie zachowując aromat, smak i jakość herbaty.
Ponieważ bazy herbaciane stanowią podstawę większości napojów — takich jak herbata mleczna, bardzo popularny przykład — przemysł herbaciany nadal wprowadza innowacje i się rozwija. Produkcja liofilizowanego proszku herbacianego rozpoczyna się od ekstrakcji i koncentracji płynu herbacianego, który następnie jest zamrażany do stanu stałego. Ten proces zamrażania blokuje składniki skoncentrowanej herbaty. Zamrożony materiał jest następnie umieszczany w liofilizatorze w celu próżniowego liofilizowania. W warunkach próżni stała zawartość wody sublimuje bezpośrednio do stanu gazowego, omijając fazę ciekłą. Osiąga się to poprzez wykorzystanie trójfazowych zmian wody w niskiej temperaturze i ciśnieniu: temperatura wrzenia wody jest zmieniana w próżni, co pozwala stałemu lodowi sublimować do stanu pary przy minimalnym ogrzewaniu.
Cały proces odbywa się w niskich temperaturach, co zapewnia, że wrażliwe na ciepło związki i składniki odżywcze w skoncentrowanej herbacie pozostają nienaruszone. Powstały liofilizowany proszek herbaciany charakteryzuje się doskonałymi właściwościami rehydratacji, rozpuszczając się bez wysiłku zarówno w gorącej, jak i zimnej wodzie.
W porównaniu do tradycyjnych produktów herbacianych suszonych gorącym powietrzem, herbata liofilizowana zachowuje znacznie wyższy poziom składników odżywczych. Ponadto zachowuje oryginalną jakość i smak herbaty przez dłuższy okres przechowywania, zapewniając solidne wsparcie dla zróżnicowanego rozwoju produktów herbacianych. To innowacyjne podejście nie tylko spełnia współczesne potrzeby konsumentów, ale także otwiera nowe możliwości zastosowania herbaty w nowoczesnym stylu życia.
Jeśli jesteś zainteresowany naszą ofertąMaszyna do mrożenialub masz jakieś pytania, nie wahaj się Skontaktuj się z namiJako profesjonalny producent maszyn do suszenia mrozem oferujemy różnorodne specyfikacje, w tym modele domowe, laboratoryjne, pilotażowe i produkcyjne. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz sprzętu do użytku domowego, czy sprzętu przemysłowego na większą skalę, możemy zapewnić Ci produkty i usługi najwyższej jakości.
Czas publikacji: 17-02-2025
