Jak powstaje liofilizowana karma dla zwierząt?

Zalety liofilizowanej karmy dla zwierząt

hiperalimentacja

Proces liofilizacji próżniowej to proces suszenia przeprowadzany w ekstremalnie niskiej temperaturze i wysokiej próżni. Podczas przetwarzania składniki znajdują się zasadniczo w środowisku beztlenowym i całkowicie ciemnym. Denaturacja termiczna jest niewielka, co skutecznie zachowuje kolor, aromat, smak i kształt świeżych składników. Maksymalnie zachowuje również witaminy, węglowodany, białka i inne składniki odżywcze zawarte w składnikach, a także chlorofil, enzymy biologiczne, aminokwasy i inne składniki odżywcze oraz substancje smakowe.

Silna smakowitość

Ponieważ w procesie liofilizacji woda w żywności wytrąca się w miejscu jej pierwotnego położenia, co eliminuje standardową metodę suszenia, dzięki wewnętrznemu przepływowi wody i migracji żywności na jej powierzchnię, a składniki odżywcze są przenoszone na powierzchnię żywności, co powoduje utratę składników odżywczych i twardnienie powierzchni produktu. Suszone mięso smakuje smaczniej niż oryginał, co poprawia jego smakowitość.

Wysokie nawodnienie

W procesie liofilizacji stałe kryształki lodu sublimują do postaci pary wodnej, pozostawiając pory w składnikach. Dzięki temu liofilizowana próżniowo karma dla zwierząt ma suchą, gąbczastą, porowatą strukturę, a tym samym charakteryzuje się idealną natychmiastową rozpuszczalnością oraz szybkim i niemal całkowitym nawodnieniem. Wystarczy dodać odpowiednią ilość wody podczas jedzenia, aby karma odzyskała niemal świeży, pyszny smak w ciągu kilku sekund lub minut. To doskonale rozwiązuje problem niskiej zawartości wody w suchej karmie dla zwierząt i zwiększa jej spożycie przez zwierzęta.

Ultra-długie przechowywanie

Liofilizowana karma dla zwierząt jest całkowicie odwodniona i lekka, dzięki czemu jest bardzo wygodna w użyciu i transporcie. Większość liofilizowanej karmy dla zwierząt jest pakowana próżniowo lub w opakowania wypełnione azotem i przechowywana z dala od światła. Okres przydatności do spożycia tego szczelnie zamkniętego opakowania w temperaturze pokojowej może wynosić od 3 do 5 lat, a nawet dłużej.

Pierwsza: Jaka jest różnica między liofilizowaną karmą dla zwierząt a karmą odwodnioną?

Żywność liofilizowana w rzeczywistości wykorzystuje proces szybkiego zamrażania i sublimacji próżniowej, podczas gdy żywność suszona (np. warzywa w opakowaniach z makaronem instant i przyprawami) często wykorzystuje proces wspomagania odparowywania wody z żywności w sztucznie kontrolowanych warunkach. Obejmuje to suszenie naturalne (na słońcu, na powietrzu, w cieniu) i sztuczne (w piecu, suszarni, suszenie mechaniczne, inne metody) oraz inne metody.

Żywność liofilizowana często zachowuje większość koloru, aromatu, smaku i składu odżywczego żywności, a także nie powoduje większych zmian w wyglądzie, jest silnie nawodniona, można ją przechowywać przez długi czas bez konserwantów, a także zachowuje wiele witamin i minerałów, jednak w porównaniu ze świeżymi owocami często brakuje jej niektórych witamin, takich jak witamina C.

Odwodniona żywność często zmienia kolor, aromat, smak i skład odżywczy, a jej rehydratacja jest bardzo słaba. W procesie konserwacji odwodniona żywność często łatwiej ulega rozkładowi witaminy i minerały, więc jej wartość odżywcza nie jest tak dobra, jak w przypadku żywności liofilizowanej.

Proces produkcji liofilizowanej karmy dla zwierząt

(1) Wybór surowców

Wybór surowców, wybierz świeżego kurczaka, kaczkę, wołowinę, jagnięcinę, ryby itd.

(2) Wstępne leczenie

Zakup dobrych surowców przed liofilizacją. Różne materiały wymagają różnych procesów obróbki wstępnej. Zazwyczaj materiał jest cięty do pożądanego kształtu, a następnie poddawany czyszczeniu, blanszowaniu, sterylizacji itp. Celem jest usunięcie zanieczyszczeń, sublimacja i suszenie, aby zapobiec nadmiernemu tłuszczowi spowodowanemu utlenianiem i degradacją chemiczną spowodowaną aktywnością autoliazy w mięsie. Po przetworzeniu materiały są umieszczane na tackach i gotowe do kolejnego etapu.

(3), wstępne zamrażanie w niskiej temperaturze

Wolna woda w składnikach mięsnych ulega zestaleniu, dzięki czemu gotowy produkt ma ten sam kształt po wysuszeniu i przed suszeniem, zapobiegając nieodwracalnym zmianom, takim jak pienienie, zagęszczanie, kurczenie się i przemieszczanie się substancji rozpuszczonych podczas suszenia próżniowego, a także ograniczając zmniejszenie rozpuszczalności substancji i zmiany właściwości życiowych wywołane spadkiem temperatury.

Po zakończeniu wstępnej obróbki, surowce zostaną zamrożone w magazynie szybkiego mrożenia w temperaturze kilku dziesiątych stopni Celsjusza. Wstępne mrożenie będzie przeprowadzane w zależności od szybkości wstępnego mrożenia materiału, minimalnej temperatury wstępnego mrożenia oraz czasu wstępnego mrożenia. Zazwyczaj materiał można poddać sublimacji próżniowej po 1-2 godzinach od osiągnięcia minimalnej temperatury wstępnego mrożenia.

(4), liofilizowane

Liofilizacja zasadniczo dzieli się na dwa etapy: suszenie sublimacyjne i suszenie desorpcyjne. Suszenie sublimacyjne, znane również jako pierwszy etap suszenia, polega na podgrzewaniu zamrożonego produktu w zamkniętym pojemniku próżniowym. Po usunięciu wszystkich kryształków lodu, pierwszy etap suszenia jest zakończony. W tym momencie usuwane jest około 90% wody. Suszenie rozpoczyna się od powierzchni zewnętrznej i stopniowo postępuje do wewnątrz, a szczelina powstała po sublimacji kryształków lodu staje się kanałem ucieczki sublimowanej pary wodnej.

Suszenie desorpcyjne, znane również jako suszenie drugiego stopnia, rozpoczyna drugi stopień suszenia. Po sublimacji lodu w produkcie następuje przejście do drugiego stopnia suszenia. Po pierwszym stopniu suszenia, na ściankach kapilarnych i w grupach polarnych suchego materiału zaadsorbowana jest również część wody, która nie zamarza. Po osiągnięciu określonego poziomu, tworzą one warunki do wzrostu i rozmnażania się mikroorganizmów oraz zachodzenia określonych reakcji. Aby uzyskać odpowiednią wilgotność resztkową produktu, poprawić jego stabilność magazynową i wydłużyć okres przechowywania, produkt musi zostać poddany dalszemu suszeniu. Po drugim stopniu suszenia wilgotność resztkowa produktu zależy od rodzaju produktu i jego wymagań. Zazwyczaj wynosi ona od 0,45% do 4%.

(5) Opakowanie gotowego produktu

Przechowuj liofilizowaną karmę dla zwierząt w szczelnie zamkniętych opakowaniach, aby zapobiec jej zamoczeniu.

Odpowiednie dla różnych potrzeb zwierząt domowych

Koty: Liofilizowana karma dla kotów jest zazwyczaj opracowana z myślą o potrzebach żywieniowych kota i jest bogata w białko, witaminy i minerały, które pomagają utrzymać zdrową sierść i układ pokarmowy. Ponadto, dla kotów lubiących mięso, niektóre liofilizowane karmy dla kotów mogą oferować różnorodne smaki mięsne.

Dla psów: Liofilizowana karma dla psów może być opracowana z większym naciskiem na zawartość białka, witamin i tłuszczów, aby wspierać witalność i zdrowie psa. Dostępne są różne rodzaje karmy dla psów o różnej wielkości, wieku i poziomie aktywności, w tym produkty o specjalnych potrzebach dietetycznych, takie jak te przeznaczone dla psów z konkretnymi alergiami pokarmowymi, które mogą mieć specjalne receptury.

Inne zwierzęta domowe: Oprócz kotów i psów, inne zwierzęta domowe, takie jak króliki, chomiki itp., również mogą mieć specjalną karmę liofilizowaną. Karmy te często zawierają specjalne składniki odżywcze, których te zwierzęta potrzebują, na przykład w przypadku królików nacisk może być położony na wysoką zawartość błonnika, a w przypadku chomików – na stosunek białka do węglowodanów.

Pojawienie się liofilizowanej karmy dla zwierząt całkowicie odmieniło sposób hodowli zwierząt domowych, a proces liofilizacji próżniowej pozwala zachować kolor, aromat, smak i wartość odżywczą większości oryginalnych składników. Jednocześnie, w porównaniu z tradycyjną, suszoną karmą dla zwierząt, liofilizowana karma dla zwierząt domowych charakteryzuje się lepszym smakiem, dłuższą trwałością i wartością odżywczą. Karma dostosowana do indywidualnych potrzeb zwierząt domowych zapewnia im bardziej kompleksowe i zbilansowane odżywianie. Dlatego liofilizowana karma dla zwierząt domowych nadaje się nie tylko dla popularnych zwierząt domowych, takich jak koty i psy, ale może również zaspokoić zróżnicowane potrzeby żywieniowe innych zwierząt domowych, takich jak króliki i chomiki. Pojawienie się tej nowej karmy dla zwierząt domowych niewątpliwie przyczyni się do innowacji i rozwoju koncepcji hodowli zwierząt domowych.

Jeśli interesuje Cię technologia liofilizacji lub produkcja liofilizowanej karmy dla zwierząt lub chcesz dowiedzieć się więcej o naszych produktach, skontaktuj się z nami.Skontaktuj się z namiSpecjalizujemy się w produkcji wszelkiego rodzaju urządzeń do liofilizacji, w tym:Suszarka liofilizacyjna do użytku domowego, Suszarka liofilizacyjna laboratoryjna,liofilizator pilotażowyIliofilizator produkcyjnyChociaż nie oferujemy karmy dla zwierząt, nasz profesjonalny zespół służy Państwu doradztwem i oferuje spersonalizowane rozwiązania w zakresie technologii liofilizacji. W razie pytań lub potrzeb prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy – z przyjemnością Państwu pomożemy.