Przechowywanie żeń-szenia stanowi wyzwanie dla wielu konsumentów, ponieważ zawiera on znaczną ilość cukru, co sprawia, że jest podatny na wchłanianie wilgoci, rozwój pleśni i inwazje owadów, co wpływa na jego wartość leczniczą. Tradycyjny proces suszenia często prowadzi do utraty właściwości leczniczych i pogorszenia wyglądu żeń-szenia. Natomiast żeń-szeń przetwarzany w liofilizatorze próżniowym pozwala zachować jego aktywne składniki, w tym lotne związki, takie jak ginsenozydy, bez utraty ich wartości. Produkty przetwarzane w ten sposób, często określane jako „aktywny żeń-szeń”, charakteryzują się wyższym stężeniem związków aktywnych.Suszenie sublimacyjne „OBA”, jako profesjonalny dostawca usług liofilizacji próżniowej, przeprowadził dogłębne badania nad procesem liofilizacji żeń-szenia i stawia sobie za cel pomoc naukowcom w skuteczniejszym przeprowadzaniu operacji liofilizacji.
1. Jak ustalić punkt eutektyczny i przewodność cieplną żeń-szenia
Przed rozpoczęciem procesu liofilizacji konieczne jest określenie punktu eutektycznego i przewodności cieplnej żeń-szenia, ponieważ czynniki te wpływają na ustawienia parametrów liofilizatora. W oparciu o teorię jonizacji Arrheniusa (SA Arrhenius) i eksperymenty różnych naukowców, temperatura punktu eutektycznego żeń-szenia wynosi od -10°C do -15°C. Przewodność cieplna jest kluczowym parametrem do obliczania zużycia chłodzenia, mocy grzewczej i czasu suszenia. Ponieważ żeń-szeń ma porowatą strukturę przypominającą plaster miodu, można go traktować jako materiał porowaty, a do pomiaru jego przewodności cieplnej można zastosować metodę przewodzenia ciepła w stanie ustalonym. W badaniu liofilizacji przeprowadzonym przez profesora Xu Chenghai z Northeastern University, ustalono, że przewodność cieplna żeń-szenia wynosi 0,041 W/(m·K) na podstawie wzoru na obliczenie strumienia ciepła i operacji testowych.
2. Kluczowe punkty procesu liofilizacji żeń-szenia
„BOTH” Freeze Drying podsumowuje proces liofilizacji żeń-szenia, dzieląc go na obróbkę wstępną, wstępne zamrożenie, suszenie sublimacyjne, suszenie desorpcyjne i obróbkę końcową. Proces ten jest podobny do procesu liofilizacji wielu innych ziół. Należy jednak zwrócić uwagę na wiele szczegółów. W przypadku liofilizacji czteropierścieniowej zaleca się oczyszczenie żeń-szenia przed liofilizacją, odpowiednie ukształtowanie go oraz wybór korzeni o podobnej średnicy. Podczas obróbki należy umieścić srebrne igły na powierzchni żeń-szenia. Takie przygotowanie może pomóc w dokładniejszym wysuszeniu, skróceniu czasu suszenia i uzyskaniu bardziej estetycznego liofilizowanego żeń-szenia.
Odpowiednia temperatura podczas wstępnego zamrażania
W fazie wstępnego zamrażania temperatura eutektyczna żeń-szenia wynosi około -15°C. Temperatura półki liofilizatora powinna być utrzymywana w zakresie od 0°C do -25°C. Zbyt wysoka temperatura może powodować powstawanie pęcherzyków powietrza na powierzchni żeń-szenia, kurczenie się i inne problemy, które mogą wpłynąć na wyniki eksperymentu. Czas wstępnego zamrażania zależy od średnicy żeń-szenia i wydajności liofilizatora. W przypadku użycia odpowiedniej liofilizatora, obniżenie temperatury żeń-szenia z pokojowej do około -20°C i ustawienie czasu wstępnego zamrażania na 3-4 godziny przyniesie najlepsze rezultaty.
Firma „BOTH” Freeze Drying oferuje szereg eksperymentalnych liofilizatorów, które pomagają badaczom osiągnąć doskonałe rezultaty wstępnego mrożenia. Na przykład liofilizator „BOTH” PFD-50 charakteryzuje się minimalną temperaturą -75°C, a szybkość schładzania półki może spaść z 20°C do -40°C w niecałe 60 minut. Szybkość schładzania wymrażarki może spaść z 20°C do -40°C w niecałe 20 minut. Zakres temperatur półki wynosi od -50°C do +70°C, a pojemność zbiornika na wodę wynosi 8 kg.
Jak postępować podczas suszenia sublimacyjnego, aby uniknąć awarii
Suszenie sublimacyjne żeń-szenia to złożony proces, który wymaga ciągłego dostarczania ciepła do utajonego ciepła sublimacji, zapewniając jednocześnie utrzymanie temperatury granicy faz poniżej punktu eutektycznego. Podczas tego procesu należy zwrócić szczególną uwagę na utrzymanie temperatury liofilizowanego żeń-szenia na poziomie lub poniżej temperatury zapadania, która wynosi około -50°C. Zbyt wysoka temperatura spowoduje stopienie się produktu i jego marnotrawstwo. Aby zapewnić płynne suszenie, konieczna jest precyzyjna kontrola dopływu ciepła i temperatury żeń-szenia, co pozwoli uniknąć niepowodzenia eksperymentu. Czas jest również kluczowym czynnikiem, a badania sugerują, że ustawienie czasu suszenia sublimacyjnego na 20–22 godziny daje najlepsze rezultaty.
W przypadku liofilizatorów BOTH operatorzy mogą wprowadzać ustawione parametry liofilizacji do urządzenia, umożliwiając przełączanie na tryb ręczny w czasie rzeczywistym. Dane liofilizacji można monitorować, a parametry regulować w dowolnym momencie procesu. System automatycznie monitoruje, wykrywa i rejestruje istotne dane, oferując takie funkcje, jak automatyczne alarmy i funkcje rozmrażania, aby zapewnić optymalne rezultaty liofilizacji.
Kontrola czasu suszenia desorpcyjnego do około 8 godzin
Po suszeniu sublimacyjnym ścianki kapilarne żeń-szenia nadal zawierają wilgoć, którą należy usunąć. Wilgoć ta wymaga wystarczającej ilości ciepła do desorpcji. W fazie suszenia desorpcyjnego temperatura materiału żeń-szenia powinna zostać podniesiona do maksymalnie 50°C, a komora powinna utrzymywać wysoką próżnię, aby wytworzyć różnicę ciśnień sprzyjającą odparowywaniu pary wodnej. Firma „BOTH” Freeze Drying zaleca kontrolowanie czasu suszenia desorpcyjnego do około 8 godzin.
Wczesne leczenie żeń-szeniem
Obróbka żeń-szenia po suszeniu jest stosunkowo prosta. Po wysuszeniu należy go natychmiast zapakować próżniowo lub przedmuchać azotem. Suszenie sublimacyjne „BOTH” przypomina użytkownikom, że żeń-szeń jest silnie higroskopijny po suszeniu, dlatego operatorzy muszą zapobiegać wchłanianiu wilgoci i psuciu się. Środowisko laboratoryjne powinno być suche.
Aktywny żeń-szeń poddany liofilizacji charakteryzuje się lepszą jakością i wyglądem niż żeń-szeń suszony tradycyjnymi metodami, takimi jak żeń-szeń czerwony czy suszony na słońcu. Dzieje się tak, ponieważ aktywny żeń-szeń jest suszony w niskich temperaturach, co pozwala zachować jego enzymy, ułatwia trawienie i wchłanianie oraz zachowuje jego właściwości lecznicze. Co więcej, można go nawodnić do stanu świeżego poprzez namoczenie w alkoholu o niskim stężeniu lub wodzie destylowanej.
Na koniec, „BOTH” Freeze Drying przypomina wszystkim, że przetwarzanie żeń-szenia o różnych rozmiarach i użycie różnych liofilizatorów spowoduje pewne wahania krzywej liofilizacji. Podczas eksperymentu kluczowe jest zachowanie elastyczności, analiza konkretnej sytuacji, dostosowanie parametrów liofilizacji, poprawa szybkości suszenia i zapewnienie optymalnych rezultatów liofilizacji.
Dobra liofilizator zapewnia stabilną temperaturę, próżnię i efekt kondensacji, gwarantując równomierne rozprowadzenie ciepła i masy podczas procesu liofilizacji, co poprawia wydajność suszenia i jakość produktu. Ponadto, wysokiej jakościzamrażać suszarkamoże zmniejszyć zużycie energii i koszty w eksperymentach badawczych, gwarantując wygląd i jakość produktu końcowego. Jako profesjonalny dostawca usług liofilizacji próżniowej, firma „BOTH” Freeze Drying specjalizuje się w dostarczaniu wysokowydajnych projektów liofilizatorów oraz niestandardowych rozwiązań liofilizacji próżniowej, precyzyjnie dopasowanych do potrzeb różnych materiałów liofilizowanych. Profesjonalny zespół firmy „BOTH” Freeze Drying dokłada wszelkich starań, aby zapewnić kompleksowe i fachowe doradztwo operacyjne, pomagając każdemu operatorowi szybko wdrożyć się w proces, zwiększając efektywność badań i produkcji.
Czas publikacji: 09.12.2024
