Wraz z powszechnym stosowaniem technologii liofilizacji w przemyśle karmy dla zwierząt domowych, popularne liofilizowane przekąski dla zwierząt domowych, takie jak przepiórka, kurczak, kaczka, ryba, żółtko jaja i wołowina, zyskały popularność wśród właścicieli zwierząt domowych i ich futrzastych towarzyszy. Te przekąski są uwielbiane za ich wysoką smakowitość, bogate odżywianie i doskonałe właściwości nawadniające. Obecnie producenci karmy dla zwierząt domowych również stopniowo opracowują liofilizowaną karmę dla zwierząt domowych jako podstawę.
Na przestrzeni lat metody suszenia ewoluowały, w tym suszenie na słońcu, suszenie w piecu, suszenie rozpyłowe, suszenie próżniowe i liofilizacja. Różne metody suszenia skutkują produktami o różnej wartości dodanej. Spośród nich technologia liofilizacji powoduje najmniejsze uszkodzenia produktu.
Jak przygotować liofilizowane mięso dla zwierząt?Tutaj wyjaśnimy na przykładzie procesu liofilizacji kurczaka.
Proces produkcji liofilizowanego kurczaka: Selekcja → Czyszczenie → Odcedzanie → Cięcie → Suszenie liofilizowane próżniowo → Pakowanie
Główne kroki są następujące:
1. Wstępne leczenie
● Wybór:Wybieraj świeżego kurczaka, najlepiej pierś z kurczaka.
● Czyszczenie:Dokładnie oczyść kurczaka (w przypadku masowej produkcji metodą liofilizacji można użyć pralki).
● Odwodnienie:Po oczyszczeniu kurczaka odsącz nadmiar wody (w przypadku produkcji masowej można użyć suszarki).
● Cięcie:Pokrój kurczaka na kawałki, zazwyczaj o wielkości 1-2 cm, w zależności od wymagań produktu (w przypadku produkcji hurtowej można użyć maszyny do cięcia).
● Układanie:Pokrojone kawałki kurczaka równomiernie rozłóż na tackach w suszarce sublimacyjnej.
2. Suszenie próżniowe metodą liofilizacji
Umieść tacki wypełnione kurczakiem w komorze liofilizacyjnej suszarki do żywności, zamknij drzwi komory i rozpocznij proces liofilizacji. (Suszarki do żywności nowej generacji łączą wstępne zamrażanie i suszenie w jednym kroku, eliminując potrzebę ręcznej interwencji i zapewniając bardziej stabilną pracę oraz dłuższą żywotność sprzętu.)
3. Po leczeniu
Po zakończeniu procesu liofilizacji otwórz komorę, wyjmij liofilizowanego kurczaka i zamknij go w celu przechowywania. (Do produkcji masowej można użyć maszyny ważącej i pakującej.)
Jeśli jesteś zainteresowany naszą ofertąFrzygaćDryjlub masz jakieś pytania, nie wahaj sięSkontaktuj się z namiJako profesjonalny producent suszarek liofilizacyjnych oferujemy szeroki zakres specyfikacji, w tym modele domowe, laboratoryjne, pilotażowe i produkcyjne. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz sprzętu gospodarstwa domowego, czy dużego sprzętu przemysłowego, możemy zapewnić Ci produkty i usługi najwyższej jakości.
Czas publikacji: 11-12-2024
