-
Gotowe rozwiązanie do ekstrakcji aktywnych składników roślinnych/ziołowych
(Na przykład: ekstrakcja czerwonych barwników kapsaicyny i papryki)
Kapsaicyna, znana również jako kapsycyna, to produkt o wysokiej wartości dodanej ekstrahowany z chili. Jest to niezwykle pikantny alkaloid wanililowy. Ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe, chroniące układ sercowo-naczyniowy, przeciwnowotworowe i chroniące układ trawienny oraz inne działanie farmakologiczne. Ponadto, po dostosowaniu stężenia pieprzu, może być również szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, amunicji wojskowej, zwalczaniu szkodników i innych aspektach.
Pigment czerwony papryki, znany również jako czerwień papryki, oleożywica papryki, to naturalny środek barwiący ekstrahowany z papryki. Głównymi składnikami barwiącymi są czerwień papryki i kapsorubina, które należą do karotenoidów i stanowią 50–60% całości. Ze względu na swoją oleistość, emulgację i zdolność do dyspergowania, odporność na ciepło i kwasoodporność, papryka czerwona jest stosowana do mięsa poddawanego obróbce w wysokiej temperaturze i ma dobry efekt barwienia.
