Kompleksowe rozwiązanie MCT/trójglicerydów średniołańcuchowych

MTCto średniołańcuchowe trójglicerydy, które naturalnie występują w oleju z pestek palmowych,Olej kokosowyi innych produktów spożywczych, a także stanowi jedno z ważnych źródeł tłuszczu w diecie. Typowe MCTS odnoszą się do nasyconych trójglicerydów kaprylowych, nasyconych trójglicerydów kaprynowych lub mieszanin nasyconych.

MCT jest szczególnie stabilny zarówno w wysokich, jak i niskich temperaturach. MCT składa się wyłącznie z nasyconych kwasów tłuszczowych, ma niską temperaturę krzepnięcia, jest płynny w temperaturze pokojowej, ma niską lepkość, jest bezwonny i bezbarwny. W porównaniu ze zwykłymi tłuszczami i tłuszczami uwodornionymi, zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych w MCT jest wyjątkowo niska, a jego stabilność oksydacyjna jest doskonała.