Kompleksowe rozwiązanie witaminy E/tokoferolu

Witamina E jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, a jej hydrolizowanym produktem jest tokoferol, jeden z najważniejszych przeciwutleniaczy.

Naturalne tokoferole to D-tokoferol (po prawej), który ma α, β, ϒ, δ i osiem innych izomerów, z których α-tokoferol wykazuje najsilniejszą aktywność. Koncentraty tokoferoli stosowane jako przeciwutleniacze to mieszaniny różnych izomerów naturalnego tokoferolu. Są one szeroko stosowane w pełnym mleku w proszku, śmietanie lub margarynie, produktach mięsnych, produktach przetwórstwa rybnego, suszonych warzywach, napojach owocowych, mrożonkach i żywności gotowej do spożycia, zwłaszcza jako przeciwutleniacz i środek wzbogacający w żywność dla niemowląt, żywność leczniczą, żywność wzbogaconą itp.